| 离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐 |
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| 引用本文： | 高志亮,李志煌,范群艳,黄丹艳,周昱,刘光明,徐敦明.离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐[J].食品安全质量检测技术,2012,3(5):490-494. |
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| 作者姓名： | 高志亮 李志煌 范群艳 黄丹艳 周昱 刘光明 徐敦明 |
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| 作者单位： | 厦门出入境检验检疫局；集美大学,厦门出入境检验检疫局,厦门市丝浓食品有限公司,厦门市丝浓食品有限公司,厦门出入境检验检疫局,集美大学生物工程学院,厦门出入境检验检疫局；集美大学生物工程学院 |
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| 基金项目： | 厦门市科技计划项目（3502Z20121104 ） |
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| 摘 要： | 目的 利用离子色谱(IC)建立一种可以一次进样同时分离测定燕窝中的正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的分析方法。方法 将燕窝磨成粗粉, 经超声萃取, 再用氯仿沉淀蛋白, 过C18柱后采用AS11-HC离子色谱柱(4 mm?250 mm), 流动相为NaOH和超纯水, 梯度洗脱, 流速为1.0 mL/min, 电导抑制检测。结果 该方法在0.5~100 mg/L范围内有良好的线性关系, 相关系数均大于0.9996,在添加实验中, 方法的回收率在89.5%~106.3%之间 ,相对标准偏差为0.9%~7.3%。正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的检测限分别为0.2、0.05、0.05、0.1 mg/kg。结论 该方法检测限低, 灵敏度和重现性高, 抗干扰能力强, 结果准确, 操作方便快速, 适合燕窝中多聚磷酸盐的测定。
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| 关 键 词： | 离子色谱 燕窝 多聚磷酸盐 |
| 收稿时间： | 9/26/2012 6:43:46 PM |
| 修稿时间： | 2012/10/23 0:00:00 |
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