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| 三种（乙基）麦芽酚酯化合物的合成研究 | |
| 引用本文： | 穆旻,冯春华.三种（乙基）麦芽酚酯化合物的合成研究[J].北京日化,2008(3). |
| 作者姓名： | 穆旻 冯春华 |
| 作者单位： | [1]中国香料香精化妆品工业协会,北京100079 [2]北京三元食品股份有限公司,北京100009 |
| 摘 要： | 以麦芽酚和丙酰氯为原料，合成了丙酸麦芽酚酯，并考查了反应温度和反应时间对丙酸麦芽酚酯收率的影响，确定了反应优化条件为反应温度60-70℃，反应时间3h。以麦芽酚、乙基麦芽酚和丁酰氯为原料，分别合成了丁酸麦芽酚酯和丁酸乙基麦芽酚酯。以FTIR、GC—MS确定了产品的结构。 |
| 关 键 词： | 麦芽酚酯 乙基麦芽酚酯 香料 合成 |
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