调味品加工企业ISO9000质量体系与HACCP体系的融合 |
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引用本文: | 吴鸣.调味品加工企业ISO9000质量体系与HACCP体系的融合[J].中国酿造,2007(1):75-76. |
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作者姓名: | 吴鸣 |
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作者单位: | 北京王致和食品集团有限公司,北京,100053 |
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摘 要: | 随着我国消费者对调味品质量和调味品卫生、安全要求的提高,我国对食品安全相关政策的陆续出台,以及我国调味品生产企业质量意识的不断增强,国大部分调味品企业都进行了IS09000及HACCP体系的认证。由于IS09000及HACCP体系标准要素的差异,企业在执行过程中将其标准要素很好的融合有一定难度。在对ISO9000及HACCP体系的评审过程中,融合谈点体会。
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关 键 词: | ISO9000质量体系 HACCP体系 调味品生产企业 加工企业 IS09000 调味品企业 安全要求 质量意识 |
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