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| 响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 苏东林, 单杨, 李高阳, 张菊华, 张群, 谭欢. 响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究[J]. 中国食品学报, 2009, 9(3): 70-77 |
| 作者姓名： | 苏东林 单杨 李高阳 张菊华 张群 谭欢 |
| 作者单位： | 1. 湖南省农产品加工研究所,长沙,410125 2. 国家柑橘加工技术研发分中心,长沙,410125 3. 国家柑橘质量安全监督检验中心,长沙,410125 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，湖南省重大科技专项项目，湖南省农业科学院青年学术带头人培养计划项目 |
| 摘 要： | 为确定柑桔皮中总黄酮的最优提取条件,提高提取得率,在单因素试验的基础上,采用三元二次回归正交旋转组合设计,研究在自然pH条件下微波功率、液料比、微波处理时间对黄酮产量的影响,建立各因子与黄酮产量关系的数学回归模型.试验结果表明:最佳提取条件:微波功率576 W、液料比48:1、微波处理时间194s.经试验验证,在此条件下提取2次,黄酮得率(3.38±0.09)%(n=3),与理论计算值3.490735%基本一致.回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率. |
| 关 键 词： | 柑桔皮 总黄酮 微波 响应面法 优化 |
Studies on Optimization of the Technology for Extracting Total Flavonoids from Citrus Peel by Response Surface Methodology |
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| Su Donglin,Shan Yang,Li Gaoyang,Zhang Juhua,Zhang Qun,Tan Huan. Studies on Optimization of the Technology for Extracting Total Flavonoids from Citrus Peel by Response Surface Methodology[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2009, 9(3): 70-77 | |
| Authors: | Su Donglin Shan Yang Li Gaoyang Zhang Juhua Zhang Qun Tan Huan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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