| 分光光度法测定微量茴香醛的研究 |
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| 引用本文： | 魏小平,李建平,蓝小月. 分光光度法测定微量茴香醛的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(1): 101-103 |
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| 作者姓名： | 魏小平 李建平 蓝小月 |
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| 作者单位： | 浙江大学化学系,杭州,310028 |
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| 摘 要： | 研究了测定微量茴香醛的光度分析新方法。在盐酸介质中,硫代巴比妥酸与茴香醛发生缩合反应,生成棕色产物,可用于微量茴香醛的测定。最大吸收波长为415nm,茴香醛浓度在2×10-6-1×10-4mol/L范围内符合比尔定律。该法具有灵敏、准确、操作简便、快速等特点。用于测定食品中茴香醛的含量,结果满意。
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| 关 键 词： | 茴香醛 分光光度法 硫代巴比妥酸 测定 食品 |
Spectrophotometric Determination of Micro - Amount of Anisaldehyde by Condensation Reaction with Tba |
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| Wei Xiao ping et al.. Spectrophotometric Determination of Micro - Amount of Anisaldehyde by Condensation Reaction with Tba[J]. Food Science, 2002, 23(1): 101-103 |
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| Authors: | Wei Xiao ping et al. |
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| Affiliation: | Wei Xiao ping et al. |
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| Keywords: | Anisaldehyde Spectropyhotometry Thiobarbituric acid |
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