| 20世纪世界冷冻食品工业发展回顾与21世纪冷冻食品技术发展展望 |
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| 引用本文： | 林志民. 20世纪世界冷冻食品工业发展回顾与21世纪冷冻食品技术发展展望[J]. 冷饮与速冻食品工业, 2005, 11(1): 42-44 |
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| 作者姓名： | 林志民 |
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| 作者单位： | 福州大学生物科学与工程学院,福建福州,350002 |
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| 摘 要： | 简要论述了世界冷冻食品工业的增长趋势和冷冻食品技术的进展，分析了世界冷冻食品工业持续增长的动力，探讨了世界冷冻食品技术可能的发展方向。
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| 关 键 词： | 冷冻食品工业 世界 发展回顾 持续增长 增长趋势 技术发展 展望 |
| 文章编号： | 1007-0818(2005)01-0042-03 |
| 修稿时间： | 2004-10-28 |
Retrospective and Future Development of Global Frozen Food Industry |
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| LIN Zhi-min. Retrospective and Future Development of Global Frozen Food Industry[J]. Beverage & Fast Frozen Food Industry, 2005, 11(1): 42-44 |
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| Authors: | LIN Zhi-min |
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| Abstract: | The development trends of global frozen food industry were demonstrated in this paper. The driving force of the continual development of the global frozen food industry was analyzed and the possible development of the global frozen food technology was discussed. |
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| Keywords: | global frozen food industry frozen food technology development |
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