| 汉源青花椒挥发油的成分分析 |
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| 引用本文： | 贾利蓉,赵志峰,雷绍荣,覃哲.汉源青花椒挥发油的成分分析[J].食品与机械,2008,24(3). |
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| 作者姓名： | 贾利蓉 赵志峰 雷绍荣 覃哲 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学轻纺与食品学院食品系,四川,成都,610065
2. 四川省农科院分析测试中心,四川成都,610066 |
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| 摘 要： | 研究汉源青花椒的挥发油含量与化学组成.采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,并用气相色谱--质谱联用仪对挥发油组分进行分离和鉴定,通过峰面积归一法确定各组分的相对含量.结果表明:汉源青花椒挥发油含量为11.07 mL/100 g,其主要化学成分和含量分别为芳樟醇40.15%、柠檬烯18.81%、桧烯14.53%、月桂烯6.18%、β-水芹烯3.43%、4-萜品醇2.77%.研究结果可为汉源青花椒在食品、医药和化工等领域的进一步开发利用提供参考.
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| 关 键 词： | 汉源青花椒 挥发油 水蒸气蒸馏法 气相色谱-质谱 芳樟醇 汉源 花椒挥发油 成分分析 Zanthoxylum Hanyuan volatile oil chemical components 开发利用 化工 医药 食品 萜品 水芹 月桂烯 桧烯 柠檬烯 芳樟醇 相对含量 主要化学成分 结果 |
Analysis of chemical components of volatile oil from Hanyuan Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc. |
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| JIA Li-rong,ZHAO Zhi-feng,LEI Shao-rong,TAN Zhe.Analysis of chemical components of volatile oil from Hanyuan Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.[J].Food and Machinery,2008,24(3). |
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| Authors: | JIA Li-rong ZHAO Zhi-feng LEI Shao-rong TAN Zhe |
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