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| 新春家制火锅菜 | |
| 引用本文： | 杜桢.新春家制火锅菜[J].中国食品,1991(2). |
| 作者姓名： | 杜桢 |
| 摘 要： | 原料:熟肥肠100克,熟猪肚100克,熟鸡肉100克,熟白肉100克,炸面筋50克,油豆腐100克,炸大丸子100克,氽小丸子100克,白菜200克,粉丝50克,鲜汤1000克,精盐10克,味精3克,料酒20克,葱末15克,姜末10克,大料5克,酱油25克,香油25克,蒜泥50克. |
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