养生延年吃山药

我们通常能见到两种山药，一种山药的外皮是浅灰褐色，呈粗壮的圆柱形，上面的须毛较短，去皮之后，肉色洁白。还有一种药用价值较高的山药，名为怀山。“怀”是指它的产地是河南。由于土质特性所致，为河南焦作温县所独产。据《温县志》记载．明朝万历年间即为贡品，被封为”一品山药”．为以后历代皇宫所用。