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| 康寿乐的配方与加工方法——老年保健系列食品之一 | |
| 引用本文： | 李永海,黄云芳.康寿乐的配方与加工方法——老年保健系列食品之一[J].西部粮油科技,1992(2). |
| 作者姓名： | 李永海 黄云芳 |
| 作者单位： | 杭州食品厂 (李永海)，杭州食品厂(黄云芳) |
| 摘 要： | 便秘是老年人较为常见的疾病,它影响老年人的健康和长寿。根据“医食同源,食药同用”的原则,仿民间传统食品配方,添加药食兼用的中草药和膳食纤维素。采用传统焙烤炒制工艺和现代谷物膨化新工艺相结合,研制老年高效通便保健食品——康寿乐营养米粉。 |
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