香港回归筵 |
| |
引用本文: | 李文元,李文宝.香港回归筵[J].中国食品,1997(7). |
| |
作者姓名: | 李文元 李文宝 |
| |
作者单位: | 青年厨师
(李文元),青年厨师(李文宝) |
| |
摘 要: | 香港的回归是每个中国人感到振奋和自豪的事情。由于职业关系,我们将近一年来自创的部分菜品整理完善,创制了“九七回归筵”,所用原料以海鲜为主,辅以禽、蛋、蔬菜等,口味多样,技法多种。并且,在上菜顺序上也按照我们的构思:中国振兴——地大物博——香港——众盼回归——香港回归——举国欢庆——两地人民的情怀——共为促进再创业绩。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|