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| 夏秋话苦寒菜食 | |
| 作者姓名： | 韦青 |
| 摘 要： | 夏秋季节，人体气血露出体表，阳气最易受伤，新陈代谢极为旺盛，消化能力减弱，故饮食养生最宜吃喝清热解毒、健脾益气、有助消化、又富多种维生素及矿物质营养成分食物。从中医角度说，夏秋季节饮食宜苦寒性味，因苦寒归肝、脾、大肠、膀胱经，有益气健脾、清热解毒和助消化之功效。故苦寒性菜食，为夏秋季节人体所急需。 苦瓜 苦瓜，原名胡瓜，原产于我国南方，全国菜市有卖。苦瓜性味苦寒，有除邪热、解劳困、清心明目、益气壮阳之功效。苦瓜又富有多种营养成分，据营养学专家测定，每１００克苦瓜含有蛋白质０．９克，脂肪０．２克，碳… |
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