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| 金秋正是食蛇时 | |
| 作者姓名： | 煜然 |
| 摘 要： | 时值金秋，神州大地到处呈现出一 片片硕果累累的景象。而此时，穿梭在 山野、丛林、田园中的蛇也已生长得又肥 又壮，一不小心就可能溜进了餐桌。如此，又是一个食蛇的好季节了。 在国人中，吃蛇当首推两广。两广之一的广州人，一入秋，捕蛇者就开始施展各种捕蛇技巧。到处捉蛇，因为此时蛇为冬眠蓄足了营养，吃起来最为滋补。 广州的近郊有一个大沥蛇市，现已闻名全国。这个蛇市的摊主们，都擅长捉蛇、杀蛇和烹蛇。杀蛇的方法有多种，有的直接将蛇摔死；有的将蛇投入盛有白酒较大的容器中，以酒将蛇浸死；还有的卖主为了招徕生意，手中摆… |
| 关 键 词： | 蛇 食用 菜肴 吃法 |
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