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| 药膳预防春季传染病 | |
| 引用本文： | 陈庆福.药膳预防春季传染病[J].中国食品,2000(7). |
| 作者姓名： | 陈庆福 |
| 摘 要： | 春天天气潮湿，气候乍暖还寒，是白喉、百日咳、流脑等传染病的多发季节。选服具有调补气血、健脾补肾、养肺补脑的药膳，可提高人体的免疫功能，对春季传染病具有良好的预防效果。 扁豆粥白扁豆６０克洗净，浸泡２小时，加水煮至半熟，入粳米１５０克，以文火煮至米熟料服食，每日２次，可预防流脑等症。 清补菜鸭菜鸭１只，去毛及内脏洗净，淡菜１８枚，生地、党参各１５克，山药１２克，加水炖煮至鸭肉烂熟食用。能滋补五脏、安和六脏，预防水痘、流脑等有良效。 枸杞银耳羹银耳、枸杞子各１０克，山药１５克，加水炖烂后烊入冰糖３０克… |
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