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| 绿色家族成员可食性包装膜 | |
| 引用本文： | 莫小曼.绿色家族成员可食性包装膜[J].中国食品,2000(14):2-22. |
| 作者姓名： | 莫小曼 |
| 摘 要： | ９０年代以来，“环境与发展”成为世界共同关注的焦点问题。人们正研究一种可以取代发泡塑料的包装材料，这就是绿色包装。绿色包装的特点是无污染、能回收或再生、易分解。绿色包装的发展趋势为可降解绿色包装材料和可食性包装材料。 可食性包装在我国食品包装中的应用有着悠久的历史。民间很．早就懂得用可以吃的食品制成较薄的东西来包装另一种食品。既能保证食品鲜美，又能改善原有的口味，还可以提高其档次。比如包装肉菜用的“豆腐皮”，包装肉馅用的“肠衣”。 目前国内外开发的可食性包装资源广泛，研究开发前景十分乐观。 多糖类… |
| 关 键 词： | 食品包装材料 可食性包装膜 产品开发 包装资源 |
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