Affiliation: | Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universitàdegli Studi di Teramo, Via Carlo Lerici 1, Mosciano Stazione, 64023 Teramo, Italy; Campus di Scienze degli Alimenti, Universitàdegli Studi di Bologna, Sede di Cesena, Piazza Goidanich 60, 47023 Cesena, Italy |