| 香椿叶黄酮类化合物提取的研究 |
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| 引用本文： | 丁彩梅,丘泰球. 香椿叶黄酮类化合物提取的研究[J]. 食品研究与开发, 2006, 27(7): 92-95 |
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| 作者姓名： | 丁彩梅 丘泰球 |
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| 作者单位： | 1.China National Light Industry Wuhan Design Engineering Co., Ltd, Wuhan 430060,Hubei, China; 2.College of Food ＆ Bioeng., South China Univ. of Tech., Guangzhou 510640, Guangdong, China |
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| 摘 要： | 在单因素实验的基础上探讨了香椿叶黄酮类化合物提取的最佳工艺参数.研究结果表明：影响香椿叶黄酮类化合物提取率的大小次序先后为：乙醇浓度＞乙醇用量＞提取时间＞提取温度,提取黄酮类化合物提取的优化工艺参数为：乙醇浓度50%、乙醇用量50mL、提取温度65℃、提取时间45min,在这个最佳条件下试验,黄酮类化合物提取率为7.521%.
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| 关 键 词： | 香椿叶 黄酮类化合物 超声 |
| 收稿时间： | 2005-11-15 |
| 修稿时间： | 2005-11-15 |
STUDY ON THE EXTRACTION OF FLAVONOIDS FROM TOONA SINENSIS LEAVES |
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| DING Cai-mei, QIU Tai-qiu. STUDY ON THE EXTRACTION OF FLAVONOIDS FROM TOONA SINENSIS LEAVES[J]. Food Research and Developent, 2006, 27(7): 92-95 |
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| Authors: | DING Cai-mei QIU Tai-qiu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Toona sinensis leaves flavonoids ultrasound |
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