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| 麦乳精生产过程中卫生学调查的初步报告 | |
| 作者姓名： | 曾寿瀛 王淑燕 |
| 作者单位： | 南京市食品卫生管理所，无锡市乳品厂 |
| 摘 要： | 真空干燥法是当前麦乳精生产最普遍的方法。为了解真空干燥前后,麦乳精原浆——半成品中细菌数与烘箱温度的关系,以及出烘箱及麦乳精成品受细菌污染的环节,以便采取措施,提高产品卫生质量,特进行如下卫生学调查。一、调查方法1.样品采集: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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