| 茶籽皂苷改善高脂饮食诱导的肥胖小鼠脂肪代谢及氧化应激水平 |
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| 引用本文： | 曹文瀞,刘爽,苏彦民,李嘉丽,覃会珊,曾榛,宋家乐.茶籽皂苷改善高脂饮食诱导的肥胖小鼠脂肪代谢及氧化应激水平[J].现代食品科技,2022,38(4):19-27. |
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| 作者姓名： | 曹文瀞 刘爽 苏彦民 李嘉丽 覃会珊 曾榛 宋家乐 |
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| 作者单位： | （1.桂林医学院公共卫生学院，广西桂林 541199）;（1.桂林医学院公共卫生学院，广西桂林 541199）（2.中南大学湘雅公共卫生学院，湖南长沙 410000）;（1.桂林医学院公共卫生学院，广西桂林 541199）（3.桂林医学院第二附属医院临床营养科，广西桂林 541109）（4.广西卫生健康委员会全生命周期健康保健研究实验室，广西环境暴露组学与全生命周期健康重点实验室，广西桂林 541199） |
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| 基金项目： | 人社部“高层次留学人才回国资助计划”（人社厅函[2019]160号）；广西高等学校千名中青年骨干教师培育计划资助（桂教人[2018]18号）；广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（2018KY0401）；桂林医学院引进人才科研启动基金（04010150001）；广西自治区大学生创新创业训练计划项目（202010601114） |
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| 摘 要： | 该研究探讨茶籽皂苷（TSS）对高脂饮食（HFD）小鼠脂代谢与氧化应激水平的改善作用。观察小鼠摄食量及体重变化。试剂盒法检测小鼠血清超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSH）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-C）和低密度脂蛋白（LDL-C）水平。H&E染色观察肝脏的脂肪变性程度。蛋白印迹法检测肝脏中AMPK、p-AMPK、SIRT1、PGC-1α、PPAR-γ的表达。结果表明，TSS干预显著降低HFD小鼠体重和附睾、肾周及腹部等处脂肪指数（p<0.05），显著降低小鼠血清TC、TG和LDL-C水平（p<0.05），升高HDL-C水平（p<0.05）。高剂量TSS干预较HFD组显著降低血清TC（37.83%）、TG（64.77%）和LDL-C（76.83%）水平。TSS干预显著改善HFD小鼠肝脏脂肪变性程度，并较HFD组提高肝脏内p-AMPK（3.92倍、4.95倍、6.63倍）、SIRT1（0.86倍、1.36倍、1.77倍）、PGC-1α（3.10倍、3.11倍、4.33倍）和PPAR-γ（2.83倍、4.27倍、5.51倍）的蛋白表达。此外，TSS处理还能升高HFD小鼠血清SOD和GSH含量，并降低MDA水平。综上述，TSS干预可减少体内的脂肪堆积，改善HFD引起的脂质代谢紊乱和氧化应激状态。
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| 关 键 词： | 茶籽皂苷 高脂饮食 脂代谢 氧化应激 |
| 收稿时间： | 2021/7/13 0:00:00 |
Tea Seed Saponin Ameliorated Lipid Metabolism and Oxidative Stress in High Fat Diet Fed Mice |
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| CAO Wengjing,LIU Shuang,SU Yanmin,LI Jiali,QIN Huishan,ZENG Zhen,SONG Jiale.Tea Seed Saponin Ameliorated Lipid Metabolism and Oxidative Stress in High Fat Diet Fed Mice[J].Modern Food Science & Technology,2022,38(4):19-27. |
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| Authors: | CAO Wengjing LIU Shuang SU Yanmin LI Jiali QIN Huishan ZENG Zhen SONG Jiale |
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| Affiliation: | (1.School of Public Health, Guilin Medical University, Guilin 541199, China);(1.School of Public Health, Guilin Medical University, Guilin 541199, China)
(2.Xiangya School of Public Health, Central South University, Changsha 410000, China); (1.School of Public Health, Guilin Medical University, Guilin 541199, China)
(3.Department of Clinical Nutrition, the Second Hospital Affiliated to Guilin Medical University, Guilin 541109, China)
(4.Guangxi Health Commission Key Laboratoryof Entire Lifecycle Health and Care, Guangxi Key Laboratory of Enviromental Exposomics and Entire Lifecycle Health, Guilin 541199, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea seed saponin high fat diet lipid metabolism oxidative stress |
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