王树亭师傅的几款面点

王树亭，河北省黄骅县人，现年62岁。13岁即进天津“起士林”学做面点，在著名糕点师教导下，很快即能独立工作，1950年调北京国际饭店，之后一直在友谊宾馆工作。1982年被授予一级面点技师职称。1984年被评为优秀特级厨师。王师傅技艺高超，万擅长制作各式蛋糕，他还参加过几十次大型重要宴会糕点制作工作，还编著了《西式糕点大观》一书。