一株适用于生产饲用复合酶制荔菌株的生物学特征性及酶系分析 |
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引用本文: | 施安辉,单宝龙,贾朋辉,程秀芳,郭洪新.一株适用于生产饲用复合酶制荔菌株的生物学特征性及酶系分析[J].山东食品发酵,2005(4):9-15. |
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作者姓名: | 施安辉 单宝龙 贾朋辉 程秀芳 郭洪新 |
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作者单位: | [1]山东大学微生物技术国家重点实验室,济南250100 [2]山东宝来利来生物工程股份有限公司生物工程研究所,泰安271000 |
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摘 要: | 乾氏曲霉又名流球曲霉,是属于黑曲霉群中具有重要应用前景的菌株。而黑曲茵霉6号是本实验室工作人员诱变乾氏曲霉得到的一株纤维酶、蛋白酶、淀粉酶等酶活较高的菌株。本实验室对黑曲霉6号的一般生物学特性及培养特征进行了研究,并对其主要酶系一纤维素酶、蛋白酶、淀粉糖化酶和果胶酶进行了酶系分析、活生测定和最佳产酶条件的分析,为应用试验打下基础。
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关 键 词: | 黑曲酶 酶系分析 产酶条件 |
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