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| 啤酒感官品评杂谈 | |
| 引用本文： | 韩波,赵忠森.啤酒感官品评杂谈[J].酿酒,1997(1):63-64. |
| 作者姓名： | 韩波 赵忠森 |
| 作者单位： | [1]佳木斯啤酒厂 [2]黑龙江绥滨啤酒厂 |
| 摘 要： | 啤酒感官品评杂谈韩波（佳木斯啤酒厂）赵忠森（黑龙江绥滨啤酒厂）冯亚彬（牡丹江啤酒厂东宁分厂）啤酒是一种低酒精的饮料，它与其它饮料不同之处是它能形成稳定的泡沫，为了能够正确地反映一种啤酒的真实水平，除了理化、卫生指标外，就是口感了，口感好的啤酒是与工艺... |
| 关 键 词： | 啤酒 质量 感官品评 |
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