高效液相色谱法检测蚕蛹油中主要脂肪酸的研究

建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)同时检测蚕蛹油中三种主要脂肪酸的方法。以Hanbon Lichrospher C18柱(5μm,250mm×4.6mm)为固定相,丙酮-水(2%乙酸)(v∶v)为流动相,通过梯度洗脱实现目标产物的基线分离。针对各目标物建立工作曲线,亚麻酸、棕榈酸和油酸的线性范围分别为0.2~2.0mg/mL、0.1~2.0mg/mL和0.2~2.5mg/mL,R20.99,检出限(S/N=3)均为0.05mg/mL,回收率97%~107%,相对标准偏差均小于2%。该方法快速、简便,可同时检测蚕蛹油中三种主要的脂肪酸。