名菜揽胜

有句谚语：泰安有三美,白菜、豆腐、水。泰安白菜体大心实,一叶有白、黄、淡绿三色,水分足,质地鲜嫩无筋,味甘甜。泰安豆腐,又名“神豆腐”,浆细洁白,质纯,嫩而不散,富有弹性,味道甘美,营养丰富。泰安水为泰州泉水,自泰山倾泻而下,经黑龙潭沉淀后流入城中,杂质少,清甜爽口。据记载一二千多年前秦始皇到泰山封禅祭拜后,历代帝王几乎部来泰山举行封禅仪式。