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| 餐厨垃圾厌氧发酵研究进展 | |
| 引用本文： | 炊春萌,李保国,刘莉,张斯颖,王娜.餐厨垃圾厌氧发酵研究进展[J].食品与发酵科技,2020,56(4). |
| 作者姓名： | 炊春萌 李保国 刘莉 张斯颖 王娜 |
| 作者单位： | 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093;中国科学院上海高等研究院,上海 201210;上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093;中国科学院上海高等研究院,上海 201210 |
| 摘 要： | 对目前餐厨垃圾的主要处理工艺如干化焚烧、卫生填埋、生物饲料、好氧堆肥和厌氧发酵等的现状和存在问题进行了分析,发现厌氧发酵逐渐成为最有效的处理工艺,分析了餐厨垃圾厌氧发酵资源化技术的发展趋势,并总结了餐厨垃圾与其他有机垃圾联合厌氧发酵的常见种类,旨在探讨更有效的餐厨垃圾厌氧发酵工艺条件。 |
| 关 键 词： | 餐厨垃圾 厌氧发酵 甲烷 产气量 |
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