| 高职院校食品检验专业"课题化教学模式"探究 |
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| 引用本文： | 施家威,陈晓燕,郭燕,章伟锋.高职院校食品检验专业"课题化教学模式"探究[J].食品与发酵科技,2020,56(2). |
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| 作者姓名： | 施家威 陈晓燕 郭燕 章伟锋 |
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| 作者单位： | 浙江医药高等专科学校,浙江宁波 315500;浙江医药高等专科学校,浙江宁波 315500;浙江医药高等专科学校,浙江宁波 315500;浙江医药高等专科学校,浙江宁波 315500 |
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| 基金项目： | 全国食品工业职业教育教学指导委员会教育改革研究课题;宁波市领军拔尖人才工程(施家威) |
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| 摘 要： | 为了适应对高年级食品检测专业学生应用实践能力培养的要求,在食品检验课堂教学中探索引入"课题化教学"的理念,在教学内容上注重科学性、研究性、实用性,形成了适合课题化教学的组织模式。通过对比实验,发现课题化教学模式组学生综合能力显著高于传统教学组,差异有统计学意义(P0.05)。该教学模式的实施有助于激发学生学习的主动性,锻炼学生的科研思维,培养学生的创新意识,对"实践应用型人才"的培养具有重要意义。
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| 关 键 词： | 食品检验技术 课题化 教学模式 高职院校 |
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