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| 厨师试菜之四大纪律 | |
| 作者姓名： | 曹道臣 |
| 作者单位： | 厦门同安翠丰温泉渡假酒店 |
| 摘 要： | <正>试菜,永远是厨师心中说不出来的痛。而作为职业厨师,试菜是我们迈向成功的第一步。厨师不仅要在试菜中多多积累经验,还要提高临场应变能力。既然试菜是厨师不可避免的事,那就让我们大家一起来正视它吧! |
| 关 键 词： | 应变能力 餐饮行业 特色菜 给你 对我说 工作马虎 一所 |
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