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| 大米制品面面观 | |
| 作者姓名： | 段蓉 |
| 作者单位： | 四川省粮油工业公司 |
| 摘 要： | 大米制品面面观四川省粮油工业公司段蓉稻谷在我国是主粮之一，总产量占世界总产量的３８％左右，为世界第一。但我国对大米及其制品的研究比较落后，而美国、日本及东南亚一些国家在这方面发展很快，值得我们学习。目前，国内外甩大米制作的食品虽然很多，但不外乎分为用... |
| 关 键 词： | 稻米制品 方便米饭 米粉 米糕 |
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