| 超临界流体萃取技术在番茄红素提取中的应用 |
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| 引用本文： | 孙新虎,李伟. 超临界流体萃取技术在番茄红素提取中的应用[J]. 中国食品添加剂, 2003, 0(1): 69-72 |
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| 作者姓名： | 孙新虎 李伟 |
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| 作者单位： | 江南大学602信箱,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 番茄红素是一类重要的类胡萝卜素，因其优越的生理功能正日益引起人们的关注。超临界流体萃取技术是食品工业新兴的分离技术，人们对该技术在番茄红素提取中的应用作了有意义的实验探索，本对这些研究成果进行了综述。
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| 关 键 词： | 超临界流体萃取技术 番茄红素 提取 食品工业 应用 |
The Application of Supercritical Fluid Extraction on Extracting Lycopene |
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| Sun Xinhu,Li Wei. The Application of Supercritical Fluid Extraction on Extracting Lycopene[J]. China Food Additives, 2003, 0(1): 69-72 |
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| Authors: | Sun Xinhu Li Wei |
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| Abstract: | Lycopene is a very important carotenoid. More and more professionals pay attention to it because of its advantageous physiological function. Supercrical fluid Extraction is a new isolation technics. This essay discussed its application on extracting Lycopene. |
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| Keywords: | Supercritical fluid Extraction Lycopene Extraction |
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