| HACCP在速溶茶粉生产中的应用 |
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| 引用本文： | 欧阳晓江,张远志. HACCP在速溶茶粉生产中的应用[J]. 冷饮与速冻食品工业, 2004, 10(3): 38-40 |
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| 作者姓名： | 欧阳晓江 张远志 |
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| 作者单位： | 大闽食品(漳州)有限公司,福建,漳州,363000 |
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| 摘 要： | 主要介绍了HACCP在速溶茶粉生产中的应用，通过生产过程的监控，消除了物理、化学、生物的危害．生产出安全的保健速溶茶粉。
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| 关 键 词： | 茶粉 速溶茶 HACCP 生产过程 消除 保健 生产中 监控 危害 产出 |
| 文章编号： | 1007-0818(2004)03-0038-03 |
| 修稿时间： | 2004-04-12 |
Application of HACCP in Instant Tea Powder |
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| OUYANG Xiao-jiang,ZHANG Yuan-zhi. Application of HACCP in Instant Tea Powder[J]. Beverage & Fast Frozen Food Industry, 2004, 10(3): 38-40 |
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| Authors: | OUYANG Xiao-jiang ZHANG Yuan-zhi |
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| Abstract: | This paper indicated the application of HACCP in the instant tea powder production. The hazards to consurmes' health hazards could be eliminated through controlling the procedure in production of instant tea powder. |
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| Keywords: | HACCP instant tea powder hazard |
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