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分类号
杂志ISSN号
真空储藏
作者姓名:
陆征军
摘 要:
真空储藏陆征军真空保鲜食品是一项非常成熟的技术,早在1973年,食品专家Salunkhe和Wu就指出:蕃茄、马铃薯、香蕉、芒果、酸橙、苹果、桃和一些蔬菜,在特定的温度下,降低大气压力,可延长食品贮存期限。同样,对新鲜肉类食品、氧气浓度降低或大气压力下...
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