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| 制粉工艺中若干问题的探讨 | |
| 引用本文： | 刘有文.制粉工艺中若干问题的探讨[J].粮食与饲料工业,1988(1). |
| 作者姓名： | 刘有文 |
| 作者单位： | 湖北粮食学校 |
| 摘 要： | 由于面粉生产精度的提高和强调生产的经济效益,原有的生产标准粉的工艺方法已不能适应当前的经济形势。在面粉厂的技术改造实践中,已出现引进国外制粉工艺的现象。因此,研究面粉厂技术改造实践中所存在的问题,消化吸收国外先进的制粉技术,对于提高制粉生产的技术水平,具有十分重要的意义。下面对消化国外制粉工艺的几个问题提出一点粗线的看法。一、关于小麦表面清理现在国内有些面粉厂在以国产麦为原粮的制止 |
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