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| 重中之重的食品安全保障体系 | |
| 引用本文： | Michdel WoIf,李晓双,汪修武,程玉芳,刘志宇,李明泽,毛晓彬,张继成.重中之重的食品安全保障体系[J].食品工业科技,2005,26(11):26-31. |
| 作者姓名： | Michdel WoIf 李晓双 汪修武 程玉芳 刘志宇 李明泽 毛晓彬 张继成 |
| 作者单位： | 1. 德图仪器国际贸易,上海,有限公司 2. 中化[青岛]生物技术有限公司 3. 潜江市绿仙子生物技术有限责任公司 4. 上海统园食品技术有限公司信息部 5. 哈尔滨市现代大豆食品机械有限责任公司 6. 天津康益生物工程有限公司 7. 唯斯能贸易,上海,有限公司 8. 卓立烫印材料有限公司 |
| 摘 要： | 《食品工业科技》2005年第11期"互动平台"话题:近期光明乳业事件再次将消费者的目光聚焦在食品安全上,请您分析目前我国食品安全存在的问翘。Michael Wolf(德国仪器国际贸易上海]有限公司总经理)安全责任重于泰山,作为企业如何在仓储和运输过程中保持食品新鲜以确保食品的安全性呢?在食品的仓储和运输过程中,环境条件的优劣,会直接影响到食品质量的安全性,更进而影响到其市场销量和食物成品的口感好坏。对于冷冻食品,在物流过程中,尤其要注意冷冻条件的持续性,对食品温度和环境条件进行监控测量。德图的一系列测量技术能够满足这些复杂的测量要求。不论是现场测量,还是长期监控;不论是浸入武测量,还是表面温度测量,或者是其他参数如pH值、湿度等测量,您都能在德图的产品系列中找到合适的测量仪器。作为测量方案解决专家,德国德图集团与食品监督机构建立了紧密的联系,以便随时掌握食品安全检测的最新动向,并及时做出反应。德图的目标,就是为顾客提供最先进、最完备的测量解决方案。 |
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