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| 微型设备的小麦酒生产工艺 | |
| 引用本文： | 王颖,安毅. 微型设备的小麦酒生产工艺[J]. 酿酒, 2002, 29(6): 95-96 |
| 作者姓名： | 王颖 安毅 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨轻工业学校发酵教研室,黑龙江,哈尔滨,150040 2. 黑龙江省轻工科学研究院,黑龙江,哈尔滨,150010 |
| 摘 要： | 主要介绍了利用微型自酿啤酒生产设备，采用下面发酵酵母生产深色小麦酒的生产工艺过程及产品的特点。 |
| 关 键 词： | 生产工艺 下面发酵酵母 100L微型啤酒生产设备 深色小麦酒 |
| 文章编号： | 1002-8110(2002)06-0095-02 |
| 修稿时间： | 2002-08-05 |
The production technology of wheat wine with minieguipment |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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