| 两种方法提取林蛙籽脂肪酸的气-质联用分析 |
| |
| 引用本文： | 李铁纯,侯冬岩,刁全平,孙博,回瑞华.两种方法提取林蛙籽脂肪酸的气-质联用分析[J].食品科学,2012,33(18):195-197. |
| |
| 作者姓名： | 李铁纯 侯冬岩 刁全平 孙博 回瑞华 |
| |
| 作者单位： | 鞍山师范学院化学系 |
| |
| 基金项目： | 辽宁省教育厅科学技术基金项目(20331079) |
| |
| 摘 要： | 采用Bligh-Dyer提取法和Soxhlet提取法分别提取林蛙籽中的脂肪油,再进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析。Bligh-Dyer法提取的脂肪油中检测出27种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸为16种,相对含量72.49%,二十碳四烯酸甲酯和二十碳五烯酸均为5.72%,二十二碳六烯酸为5.02%,亚油酸为8.89%,二十二碳六烯酸甲酯为5.72%。Soxhlet法提取的脂肪油中检测出12种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸6种,相对含量64.86%,油酸为21.99%,亚油酸为7.58%,二十碳五烯酸为5.22%。
|
| 关 键 词： | 林蛙籽 脂肪酸 气相色谱-质谱 |
Analysis of Fatty Acids in Rana chensinensis Eggs by Two Different Extraction Methods Combined with GC-MS |
| |
| LI Tie-chun,HOU Dong-yan,DIAO Quan-ping,SUN Bo,HUI Rui-hua.Analysis of Fatty Acids in Rana chensinensis Eggs by Two Different Extraction Methods Combined with GC-MS[J].Food Science,2012,33(18):195-197. |
| |
| Authors: | LI Tie-chun HOU Dong-yan DIAO Quan-ping SUN Bo HUI Rui-hua |
| |
| Affiliation: | (Department of Chemistry,Anshan Normal University,Anshan 114007,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Rana chensinensis eggs fatty acid gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
