| 我国食品安全问题产生的原因与对策分析 |
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| 引用本文： | 余从田. 我国食品安全问题产生的原因与对策分析[J]. 食品工业, 2012, 0(6): 115-118 |
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| 作者姓名： | 余从田 |
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| 作者单位： | 光明食品(集团)有限公司 |
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| 摘 要： | 结合现阶段我国发生的食品安全事件,分析了产生食品安全问题的原因,归纳了传统与非传统食品安全问题的区别,提出了通过坚持"从田头到餐桌"全过程管理理念,运用综合控制手段、开展管理体系认证、实施食品防护计划、推广追溯管理制度、严格政府监管执法等应对食品安全问题的措施。
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| 关 键 词： | 食品安全 认证 防护 追溯 监管 |
Analysis of Cause and Solution of Food Safety and Food Security Problem |
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| Yu Cong-tian. Analysis of Cause and Solution of Food Safety and Food Security Problem[J]. The Food Industry, 2012, 0(6): 115-118 |
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| Authors: | Yu Cong-tian |
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| Affiliation: | Yu Cong-tian Bright Food(Group) Co,Ltd(Shanghai 200040) |
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