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凉果加工过程中的危害分析
作者姓名:马乃良
作者单位:潮州市庵埠食品工业卫生检验所,515638
摘    要:本文对凉果加工生产过程的危害环节进行分析,找出危害因素,为提高凉果产品的卫生质量,为控制凉果加工过程减少危害,提出依据。

关 键 词:凉果加工 危害分析 卫生质量 食品
修稿时间:2002-01-08
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