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| 燕麦荞麦产品加工现状与思考 | |
| 作者姓名： | 胡新中 李小平 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062 |
| 基金项目： | 国家燕麦荞麦产业技术体系（CARS-08-D1） |
| 摘 要： | 我国是杂粮生产大国。荞麦常年播种面积100万hm2,荞麦产量70万t,占世界总产量的31%,稳居世界第一大荞麦生产国和出口国之位;燕麦播种面积约80万hm2,产量85万t,居世界第八位,占世界燕麦总产量的2.8%;其他杂粮如大麦、高粱、谷子产量分别为180万t、200万t、160万t,占世界总产量的1.4%、3.4%和6.3%（数据来源：联合国粮食及农业组织FAO）。 |
| 关 键 词： | 荞麦 加工现状 燕麦 产品 杂粮生产 播种面积 农业组织 数据来源 |
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