| 有机相酶法合成己二酸单乙烯蔗糖酯的研究 |
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| 引用本文： | 刘荣莉,姚评佳,魏远安,梁锦添.有机相酶法合成己二酸单乙烯蔗糖酯的研究[J].日用化学工业,2008,38(4). |
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| 作者姓名： | 刘荣莉 姚评佳 魏远安 梁锦添 |
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| 作者单位： | 广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,广西,南宁,530004 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以蔗糖和己二酸二乙烯酯(DVA)为原料,采用单因素法和均匀设计法对脂肪酶Novozym-435在有机溶剂中选择性地催化合成己二酸单乙烯蔗糖酯进行了研究。考察了有机溶剂种类及含水量、反应温度、酶质量浓度、底物摩尔比对产物产率的影响,得到蔗糖单(己二酸单乙烯酯)酯(SMVA)、蔗糖双(己二酸单乙烯酯)酯(SDVA)的适宜合成条件及相应的产率分别为:在叔丁醇介质中,不含水,反应温度49℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1∶3.2的条件下,反应4 d,SMVA的产率为13.69%;在丙酮介质中,不含水,反应温度47.5℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1∶3.3的条件下,反应3 d SDVA的产率为28.82%。用FTIR、HPLC、HPLC-MS和TLC等对产物SMVA、SDVA等进行了表征。
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| 关 键 词： | 蔗糖酯 己二酸二乙烯酯 均匀设计 脂肪酶 合成 |
Study of enzymatic synthesis of sucrose divinyladipate esters in organic solvents |
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| LIU Rong-li,YAO Ping-jia,WEI Yuan-an,LIANG Jin-tian.Study of enzymatic synthesis of sucrose divinyladipate esters in organic solvents[J].China Surfactant Detergent & Cosmetics,2008,38(4). |
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| Authors: | LIU Rong-li YAO Ping-jia WEI Yuan-an LIANG Jin-tian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sucrose ester divinyladipate uniform design lipase synthesis |
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