| 印加果种子生长发育过程中脂肪酸组成的变化分析 |
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| 引用本文： | 刘果,陈鸿鹏,彭彦,等. 印加果种子生长发育过程中脂肪酸组成的变化分析[J]. 中国油脂, 2018, 43(8) |
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| 作者姓名： | 刘果 陈鸿鹏 彭彦 等 |
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| 作者单位： | 国家林业局桉树研究开发中心 |
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| 摘 要： | 为研究印加果种子生长发育过程中脂肪酸组成及含量的变化规律,分析测定了印加果种子在12个生长时期中的脂肪酸组成,并利用荧光显微技术对印加果种子发育过程中种仁细胞内油体进行了细胞形态学观察。结果表明:印加果种子在发育过程中,不饱和脂肪酸含量呈渐增趋势,至成熟时含量达92.15%,其中亚油酸和亚麻酸二者含量达85.32%;饱和脂肪酸含量整体呈下降趋势,种子成熟时棕榈酸和硬脂酸总含量仅7.06%;结合细胞学观察,从样品9~样品11时期为印加果种子油转化高峰期,最佳采摘期为开花后120 d之后。
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| 关 键 词： | 印加果；种子发育；脂肪酸；变化 |
Variations in fatty acid composition of Sacha inchi seeds during growth and development |
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| LIU Guo,CHEN Hongpeng,PENG Yan,etc. Variations in fatty acid composition of Sacha inchi seeds during growth and development[J]. China Oils and Fats, 2018, 43(8) |
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| Authors: | LIU Guo CHEN Hongpeng PENG Yan etc |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sacha inchi seed development fatty acid variation |
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