| 对虾虾头中磷脂提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李晓彬,孙世康,韩利文,等. 对虾虾头中磷脂提取工艺的研究[J]. 中国油脂, 2018, 43(1) |
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| 作者姓名： | 李晓彬 孙世康 韩利文 等 |
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| 作者单位： | 齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所;山东省生物传感器重点实验室;山东省科学院药物筛选重点实验室;济南大学医学与生命科学学院;蓬莱海洋(山东)股份有限公司; |
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| 摘 要： | 为充分利用对虾加工副产物资源,采用溶剂提取法,探讨以对虾虾头为原料提取磷脂的最佳工艺和影响因素。以磷脂纯度为指标,通过单因素实验与正交实验,考察料液比、乙醇体积分数、提取时间及提取次数对磷脂提取的影响,制定出虾头磷脂的最佳提取工艺。结果表明,虾头磷脂的最佳提取工艺条件为:料液比1∶6,采用90%乙醇溶液作为提取液提取虾头2次,每次提取6 h。在最佳提取工艺条件下,虾头提取物中磷脂纯度为45.81%。该提取工艺简单、污染少、提取效率高,为低附加值海产品加工副产物的高值化利用提供有效途径。
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| 关 键 词： | 对虾虾头；磷脂；提取工艺 |
Extraction process of phospholipids from shrimp head |
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| LI Xiaobin,SUN Shikang,HAN Liwen,etc. Extraction process of phospholipids from shrimp head[J]. China Oils and Fats, 2018, 43(1) |
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| Authors: | LI Xiaobin SUN Shikang HAN Liwen etc |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | shrimp head phospholipid extraction process |
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