| 分子蒸馏精制棕榈油甘油二酯工艺研究 |
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| 引用本文： | 马靖轩,马传国,司天雷,等.分子蒸馏精制棕榈油甘油二酯工艺研究[J].中国油脂,2018,43(3). |
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| 作者姓名： | 马靖轩 马传国 司天雷 等 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院;小麦和玉米深加工国家工程实验室;国家粮食局粮油食品工程技术研究中心 |
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| 摘 要： | 利用分子蒸馏小试装置研究了分离较高纯度棕榈油甘油二酯的生产工艺。利用Novozym 435脂肪酶在无溶剂体系下甘油解棕榈油,制备甘油二酯含量大于50%的酰基甘油混合物,采用两级分子蒸馏进行精制,并研究了二级分子蒸馏温度、刮膜转速、进料速率对甘油二酯纯度的影响。结果表明:在二级分子蒸馏真空度0.1 Pa、蒸馏温度230℃、刮膜转速300 r/min、进料速率4 m L/min的条件下,得到了纯度达到80%左右、得率达到50%左右的棕榈油甘油二酯产品。
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| 关 键 词： | 分子蒸馏 甘油二酯 棕榈油 精制 纯度 |
Refining of palm oil diacylglycerol by molecular distillation |
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| MA Jingxuan,MA Chuanguo,SI Tianlei,etc.Refining of palm oil diacylglycerol by molecular distillation[J].China Oils and Fats,2018,43(3). |
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| Authors: | MA Jingxuan MA Chuanguo SI Tianlei etc |
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