| 果胶的抗肿瘤机制及其相关应用研究进展 |
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| 引用本文： | 曾祥权,奚宇,赵珂,姜微波.果胶的抗肿瘤机制及其相关应用研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2018(2):122-130. |
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| 作者姓名： | 曾祥权 奚宇 赵珂 姜微波 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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| 摘 要： | 果胶作为高等植物初生细胞壁和中胞层的重要组成成分,是通过α-1,4糖苷键连接而成的D-半乳糖醛酸多聚物。天然果胶作为膳食纤维的一种,可被肠道微生物分解和发酵利用,有利于降低结肠癌的风险。但为了提高生物活性和生物利用度,天然果胶常被改性成低分子量和低酯化度的果胶片段。有报道显示相当一部分改性果胶能够通过干预癌细胞中的关键靶蛋白(半乳糖凝集素-3)被配体识别从而实现抗瘤效应。基于果胶的分子结构,主要综述近几年关于天然果胶和改性果胶的抗肿瘤活性和机制的研究及其在癌症治疗中的相关应用,为今后的相关深入研究提供了一定的参考依据。
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| 关 键 词： | 果胶 抗肿瘤 机制 半乳糖凝集素-3 药物载体 癌症治疗 |
RESEARCH PROGRESS IN ANTITUMOR MECHANISMS AND APPLICATIONS OF PECTIN |
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