| 测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较 |
| |
| 引用本文： | 薛斌,姜元荣,曹文明,等. 测定油脂极性组分不同柱层析技术的比较[J]. 中国油脂, 2018, 43(2) |
| |
| 作者姓名： | 薛斌 姜元荣 曹文明 等 |
| |
| 作者单位： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司;上海市粮食科学研究所; |
| |
| 摘 要： | 以现行的油脂极性组分检测ISO 8420(2002)为依据,对GB/T 5009.202—2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》的柱层析法,GB 5009.202—2016《食品安全国家标准食用油中极性组分(PC)的测定》中的制备型快速柱层析法和柱层析法进行比对实验。结果发现:GB/T 5009.202—2003的柱层析法的检测结果与ISO标准的检测结果差异较大,一致性差;而GB 5009.202—2016中的制备型快速柱层析法和柱层析法的检测结果与ISO标准的检测结果基本一致。
|
| 关 键 词： | 制备型快速柱层析；柱层析；极性组分；油脂；煎炸油；餐厨废油脂 |
Comparison of different column chromatography detection methods on polar compounds in oils and fats |
| |
| XUE Bin,JIANG Yuanrong,CAO Wenming,etc. Comparison of different column chromatography detection methods on polar compounds in oils and fats[J]. China Oils and Fats, 2018, 43(2) |
| |
| Authors: | XUE Bin JIANG Yuanrong CAO Wenming etc |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | preparative flash column chromatography column chromatography polar component oils and fats frying oil waste cooking oil |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载免费的PDF全文 |
