| 基于不同提油工艺的薏米糠重金属流向及安全评价 |
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| 引用本文： | 涂鸿,秦礼康,梁艺馨.基于不同提油工艺的薏米糠重金属流向及安全评价[J].中国油脂,2018,43(7). |
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| 作者姓名： | 涂鸿 秦礼康 梁艺馨 |
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| 作者单位： | 贵州大学酿酒与食品工程学院;贵阳职业技术学院;贵州出入境检验检疫局 |
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| 摘 要： | 采用超临界CO_2萃取法(SPE)、正丁烷亚临界浸出法(BSE)和石油醚索氏抽提(PSE)3种工艺提取薏米糠油,检测As、Pb、Cd、Hg、Cu、Zn和Mn在薏米糠、薏米糠油及薏米糠粕中的含量。结果表明:3种提油工艺中,超临界CO_2萃取法的薏米糠油中Hg、Cu、Zn和Mn含量较低,尤其Cu含量显著低于其他两种工艺,而石油醚索氏抽提的薏米糠油中Hg、Zn和Mn含量最高;3种提油工艺中,薏米糠油重金属迁移率均以Hg最高,分别达24.47%、31.91%和89.36%,其次为Cu,分别达为14.65%、23.79%和16.83%,而其余重金属迁移率较小;经重金属安全评价,除超临界CO_2萃取法和正丁烷亚临界浸出法的薏米糠油Pb为轻度污染外(污染指数分别为1.074和1.017),其余重金属均在安全范围内;3种薏米糠粕中均存在As、Pb、Cu和Mn污染。
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| 关 键 词： | 薏米糠油 薏米糠粕 重金属 流向 安全评价 |
Flow direction and safety assessment of heavy metal in coix bran based on different oil extraction technologies |
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| TU Hong,QIN Likang,LIANG Yixin.Flow direction and safety assessment of heavy metal in coix bran based on different oil extraction technologies[J].China Oils and Fats,2018,43(7). |
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| Authors: | TU Hong QIN Likang LIANG Yixin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coix bran oil coix bran meal heavy metal flow direction safety assessment |
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