京城素食餐企的天籁之音 |
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引用本文: | 一心.京城素食餐企的天籁之音[J].中国食品,2005(1):8-19. |
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作者姓名: | 一心 |
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摘 要: | 在我的想象当中.素食无非是青菜豆腐之类.素食餐厅的菜价自然也不会贵到哪去。但乍一打听.才知道去素食餐厅吃素食属于中高档消费,而且很讲究品位.一般的工薪阶层顶多是去尝尝鲜。冒冒然采访了京城的几家素食餐厅之后.笔者又多了几分新感受:每家素食餐厅都有鲜明的特色,每家又都在“阳春白雪”的文化与经营中寻找着一条自己的路。
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关 键 词: | 素食 新感 餐厅 感受 豆腐 青菜 经营 高档消费 工薪阶层 文化 |
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