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| 中国黄酒的起源 | |
| 引用本文： | 傅金泉.中国黄酒的起源[J].酿酒科技,1992(4). |
| 作者姓名： | 傅金泉 |
| 作者单位： | 衢州市酒厂 浙江省衢州市 |
| 摘 要： | 黄酒酿造的起源,也就是我国酿酒起源的问题。早在50、60年代,学术界就曾对此问题发表过一些文章:如袁翰青的《酿酒在我国起源和发展》;方心芳的《我国曲蘖酿酒起源与发展》等。这些文章对研究我国酿 |
| 关 键 词： | 黄酒 起源 粮食酒 酒史 |
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