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| 赣菜,吃的就是原生态 | |
| 作者姓名： | 王兆华 |
| 作者单位： | 江西省宜春市万云宾馆 |
| 摘 要： | 无须雕琢,但求本味,此乃赣菜之魂也。山青水秀的江西,历史上就是富庶的鱼米之乡,而当地丰富的物产则为赣菜的发展奠定了坚实基础。无论是煎炒烹炸,还是烧熘焖炖,赣菜都讲究原汁原味。不仅如此,赣菜的特色还包括酥烂脆嫩、咸辣适中、油厚不腻、味道醇厚等……万载块肉醇而悠长的 |
| 关 键 词： | 赣菜 生态 雕琢 本味 |
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