| 内酯类化合物代谢中的微生物酶及其应用 |
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| 引用本文： | 郑莉莉,孙丙升,杨平平,王燕.内酯类化合物代谢中的微生物酶及其应用[J].中国酿造,2008(10). |
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| 作者姓名： | 郑莉莉 孙丙升 杨平平 王燕 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250353 |
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| 摘 要： | 内酯类化合物在活生物体内经酶的作用产生代谢变化,可生成有利于生物体利用的物质.文中概述了近年来报道的几种有关内酯类化合物代谢中的微生物酶及其在生物技术中的应用情况和研究进展.
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| 关 键 词： | 微生物酶 内酯类化合物 内酯酶 不对称合成 |
Microbial enzymes involved in lactose compound metabolism and their applications |
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| ZHENG Lili,SUN Bingsheng,YANG Pingping,WANG Yan.Microbial enzymes involved in lactose compound metabolism and their applications[J].China Brewing,2008(10). |
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| Authors: | ZHENG Lili SUN Bingsheng YANG Pingping WANG Yan |
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