绿豆保健饮料的研究

本文就绿豆保健饮料的生产工艺要点作了逐一探讨,选择适宜的工艺条件;并对影响该保健饮料的稳定性、风味、色泽等的关键性问题作了深入研究,对绿豆系列饮料的开发具有参考价值。